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黄焖月牙骨的做法

发布时间:2019-05-15 01:20:20

黄焖月牙骨的材料月牙骨500g油适当盐适当葱适当姜相克食品适当蒜适当8角适当黄豆相克食品酱适当盐适当料酒适当酱油适当胡椒粉适当白糖相克食品适当鸡精适当 黄焖月牙骨的做法图片步骤,怎样做黄焖月牙骨好吃?

原料图片

葱、姜、蒜择洗干净,切成片;月牙骨用清水洗净,放入清水锅中,用中火烧沸,将月牙骨捞出,洗去表面浮沫。

葱、姜、蒜、8角、黄豆酱炒出香味

下入月牙骨煸炒1分钟

放入高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖,大火烧沸,转小火焖1个半小时,加鸡精调好口味

装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的1块月牙形软组织(俗称脆骨),它连着筒子骨、扇面骨,上面有1层薄薄的瘦肉,骨头为白色的脆骨,可以用于烧、炖、卤等。

制作时要用小火渐渐焖

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