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福喜事件致麦当劳严重受创上海部分特许经营

2019-03-17 12:48:24

福喜事件致麦当劳严重受创 上海部分特许经营商打退堂鼓_中心

上海福喜事件的受害者麦当劳(专题阅读)在中国的 并发症 正在袭来。在7月份业绩大幅下降、曾一度成为 冷饮店 的同时,于今年初才放开的加盟业务(特许经营)也没有逃过福喜事件产生的震荡波。

据了解,上海一批特许经营商即将接手麦当劳门店,但随着福喜事件的爆发,一些特许经营商开始打退堂鼓。 如今福喜事件对麦当劳的品牌、业绩和产品供应冲击严重,或需要较长时间才能恢复,因此会降低特许经营商的投资积极性,麦当劳在特许经营方面业务的发展步伐肯定会减缓。 中国政法大学特许经营研究中心常务主任李维华在接受《中国经营报》采访时表示。

其实,放开特许经营原本就是麦当劳在中国市场上逼不得已的一步棋,与肯德基、德克士相比,麦当劳在门店数量上远远落后。 如把吓退意向特许经营商的因素考虑进去的话,福喜事件对麦当劳造成的损失将不可估量。麦当劳的特许经营扩张之路本就走得相当谨慎,如今恐怕将更畏首畏尾。 李维华说。

特许经营难度加大

麦当劳在中国的门店量远远落后于其老对手肯德基,在上海福喜事件发生后,目前麦当劳的特许经营业务也被拖累。

致电麦当劳上海特许经营中心,其负责人表示, 目前麦当劳特许经营方式是转让一家已在营运中的麦当劳餐厅,而不是加盟的方式。上半年麦当劳业绩出现好转,特许经营业务的展开多半也有不少功劳。

据悉,上海于2013年底就开放了特许经营,湖北省的9个城市也于2014年7月正式开放。据麦当劳上海特许经营中心负责人介绍,目前可以申请特许经营的省市有广东、四川、湖北、福建以及上海,北京仍未放开特许经营业务,而沈阳处于试运行阶段。

对于之前有媒体报道,上海地区暂时还未有加盟商接手一事,麦当劳中国公关部负责人卢依娜告诉本报,由于上海地区的加盟于去年年底放开,加盟商有9~10个月的培训期,目前暂没有签约一家特许经营店。当问到是否有加盟商受福喜事件的影响时,她表示并不知情。

不过,据麦当劳一位内部人士透露,对即将接手麦当劳门店的加盟商而言,做麦当劳的加盟商不只需要付出资金,还要付出更多的精力,福喜事件爆发确实对其打击挺大。

实际上,麦当劳开放加盟也是迫不得已。2013年在禽流感等诸多因素下,麦当劳业绩表现不佳,因此麦当劳选择以放开特许经营来进一步扩大其竞争实力。今年年初,提速扩张的麦当劳还提出年内新增300家店的扩张计划。

如果不是上海福喜事件曝光,麦当劳在中国市场上的特许经营业务将更进一步在其他省市放开。 此前,麦当劳大中华区总裁曾启山明确表示,未来两年,麦当劳特许经营比例将实现翻番,且向特许经营人开放一线市场。

如今福喜事件正不断发酵,即将接手麦当劳门店的加盟商们或多或少会受到影响。一位上海麦当劳门店负责人告诉,近日来门店人流日益低迷,由于新的供应商还没有确定,生意愈加冷清。与此同时,这名负责人还称,麦当劳直营店和即将于一个月后交给加盟商的门店同样都遭受了冲击。

当被问及麦当劳方面如何安抚即将接手门店的加盟商时,卢依娜则表示不便透露。不过,麦当劳上海地区一位门店负责人表示,由于担心自己所在门店也会遇到经营方面的压力,麦当劳上海门店的员工开始担心门店业绩不好,随时会有失业的威胁。

在中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航看来,上海福喜事件延长了投资者获得收益的时间,并且还具有不确定性,未来麦当劳加盟业务不排除停滞的可能性,甚至也不排除投资者延缓继续观望,或者直接转移投资方向。

对于麦当劳加盟业务可能受阻的说法,向麦当劳方面求证,麦当劳中国公关部负责人表示不便回应,但加盟和直营业务都是麦当劳的 孩子 ,不会轻易舍弃。

其实,福喜事件对麦当劳的特许经营之路影响是很严重的,因为投资者都是以获得经济利益为终目的,如今在人力、租金等诸多成本上涨的情况下,投资者投资麦当劳已然需要更长时间才能获得收益,投资者的投资动力并不十分充足。

李维华也表示,一直以来麦当劳承担着巨大的成本压力,放开特许经营麦当劳一方面是为了降低经营成本和风险,另一方面门店和品牌也得以迅速扩张。但这在很大程度上也把经营的压力转嫁到了加盟商身上,如今福喜事件更让加盟商们难上加难。


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