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开胃荤菜糖醋熏鱼的做法

发布时间:2019-05-15 04:34:33

糖醋熏鱼的材料鱼肚200g鱼盔300g姜相克食品丝适当料酒适当醋相克食品适当盐适当鸡精适当胡椒粉适当油适当糖适当老抽适当葱适当 糖醋熏鱼的做法图片步骤,怎样做糖醋熏鱼好吃?

鱼肚和鱼盔切成小长条,加入姜丝,1大勺料酒,两大勺醋,盐1勺,鸡精,胡椒粉适当,拌匀,腌制2小时以上

锅中倒入大半锅油大火烧热,油温至8成热时,改中火,1块块的下入鱼肉炸制

鱼没炸硬的时候,千万不要用锅铲炒动,炸至鱼肉呈焦糖色时,再用锅铲背轻轻铲动,直至鱼肉完全炸至酥脆焦香,再将鱼块捞起,滤干油份

锅中留少许底油,加入5大勺糖,两锅铲醋,1小勺老抽,鸡精胡椒粉适当,姜丝和葱末,少许水,炒成糖醋汁,将炸好的鱼块倒入糖醋汁中,烧煮入味,至水分完全收干,只剩糖和油时,要不停翻炒,将糖汁均匀的挂在鱼块上构成油亮的芡汁。

起锅装盘,再撒上少量葱花便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这道菜热吃冷吃风味咸宜,特别过年时节,大部份家庭都有做丸子甚么的剩下的鱼盔,很多人不好拿它做菜,就挂上淀粉下油锅炸成大烧鱼块,说实话那样做真不怎样好吃,无妨来试试坨坨妈这道糖醋熏鱼吧,做好后可放3至4天不会坏,过年的时候做个凉碟也是不错的选择,这道菜特别受小朋友欢迎,我家宝宝今天1个人就干掉了半盘。

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