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江南鱼米之乡镇江的城市名片饭庄值得

发布时间:2019-05-14 22:04:29

镇江,是全国闻名的江南鱼米之乡;说到镇江,出名的不外乎电视剧白蛇传里的金山寺。不过,我们要说的不是这些名胜古迹,相信大家也知道的话题是离不开的,毕竟是我国文化遗留下来的经典啊。

宴开桃李园中1觞1咏,春在金焦山畔宜雨宜晴。表面上1看,这副对联好像说的是镇江金焦山的春色,但要是仔细看,这上下联的第1个字,正是镇江——宴春的招牌。宴春始建于1890年,创业初期镇江名儒吴季衡写下这副命题对联,这藏头的"宴春"两个字,就成了的招牌。

镇江有3怪:“肴肉不当菜,香醋摆不坏,面锅里煮锅盖。”吃上1顿地道的宴春早茶,是当地老人家和游客们1天的开始,而宴春早茶的主角儿则被称做镇江第1怪的"水晶肴肉"。有了肴肉,自然还得来1碗地道的面条。镇江的面店很多,但是直到今天,很多老食客,对当年老宴春厨师们"跳"出来的面条,还是念念不忘。"跳出来"的小刀面上会有毛孔,吃起来更加入味。

百年来,宴春酒楼经历了新老宴春分家,企业改制等风波,2003年成立镇江宴春酒楼有限公司,以供应镇江地方特点菜肴、特点早点为主。根据长江特产推出的“3鱼两头”即清蒸鲥鱼、清蒸刀鱼、白汁回鱼、拆烩鲢鱼头、清炖蟹粉狮子头成为镇江的特点菜肴。

为了更加了解宴春酒楼的情况,去大众翻看了1下评价。纵观友的点评,褒贬不1,友提出的大多数意见1般和价格高、服务不热忱、菜品有关,如果是菜品的话,毕竟重口难调。但是,更有甚者竟然说出了上海老半斋的例子。如果还是1昧的不思进取抱着的牌子,那真是岌岌可危啊。

有品牌优势、有历史文化的沉淀、有传统的产品、有1定的范围,这些都是的优势,但怎样利用这些优势,是经营者斟酌的问题。也要与时俱进,保持好的东西,其实不断创新,增加新的元素,跟上老百姓的需求,做1些适合的跟进。

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